중국시골에서는 좋은 음식점 찾기가 어렵지 않다.

중국요리는 기름에 볶는게 많아서 위생상의 문제가 별로 없다

관리가 잘못된 한국의 '발효 음식', '무친 음식'의 불결이나 부패가 존재하지 않는다.

(중국의 시골음식은) 그릇만 깨끗이 씻으면 무균의 음식이 된다.

중국의 시골이나 소도시는 자연음식의 천국이다. 나는 배탈 한번 안 나고 중국음식 만끽했다.

_도올의 중국일기 2권 중에서

참고로 이분의 레전드 발언들,

중국에는 선거라는 것이 존재하지 않는다. 

따라서 시운에 아부할 필요도 없고, 민중의 기호에 편승할 필요도 없다. 

중국의 정치체제는 서구식 민주주의 보다 우월하다. 

그들은 엘리트주의에 기반해 주기적으로 우두머리를 교체함으로써 부패나 타락할 우려가 없다. 

직접선거라는 제도에 의하지 않고 최고영도인이 바뀌기 때문에 '사회정체'를 막는다.

중국은 일당 독재가 아니다. 

공산당 내에 여러 계보와 분파가 있기에, 

오히려 의회 민주주의 보다도 격렬한 대립이 가능하다.

(이상의 내용은 『도올, 시진핑을 말한다』 중에서 발췌 요약)

동북공정은 우리나라 언론사가 중국의 화를 돋구었기 때문에 일어난 일

_도올의 중국일기 1권 중에서

레전드 오브 레전드,

폴 포트는 인류사에서 유례를 보기 힘든 자연주의의 실천을 원했던 매우 순결한 비전을 지닌 인물

킬링필드는 미국의 조작이며 허구. 죽은 사람 대다수는 기와와 질병이 원인

_『앙코르와트, 월남 가다』 중에서